2004 Francois Bedel Entre Comme Autrefois

Description

ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ30%のブレンド。最良区画のぶどうのみを使用。樹齢は25～60年。100%樽発酵＆熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは2.1g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。フランソワーズ・ベデルの最上級作品です。

Fine bubbles, a powerful, ripe nose, with aromas of red fruits, dried fruit and sweet spices, as well as mineral and iodised notes. )n the palate a duality of freshness and maturity, with flavours of dried fruits.