レストラン ソムリエが行くバンコクのオススメレストラン。
皆様こんにちは。前回の更新からだいぶ間が空いてしまいましたが、今年もワインと食について書ける限り書いていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
さて2022年最初のテーマは筆者が行くレストランです。以前も紹介したレストランなので...
ワイン
レストラン 
フランスワイン ブルゴーニュワインって何？その10
皆様こんにちは。今までブルゴーニュについて書いていきましたが、今回で長かったコート・ド・ニュイ編がついに最終回になります。だいぶ簡略して書いてもこれだけの量になってしまうブルゴーニュ恐るべしです💦
それではコート・ド・...
ワイン ワイングラスの選び方
皆様こんにちは、開幕前は色々とありましたオリンピックもついに終わりオリンピックロスになってる方もいるのではないでしょうか？ちなみに筆者はほとんど見ておりません💦
さて今回はワイングラスについてのお話です。ワインはワイン...
ワイン ワインの劣化原因
皆様こんにちは、ここ最近開けたワインが連発してBouchonne（ブショネ）に当たってしまいガッカリしてしまいましたので、今回はワインの劣化について書いていきます。
注：ブショネはフランス語、英語だとCorked(コルクド）になります...
オレンジワイン ニュージーランドのオレンジワインを飲んでみた🍊
皆様こんにちは、前回まで4回に渡り座学の様にボルドーについて書いてきました。なので今回は気楽に、飲んだワインの感想を書きたいと思います。
本日のワインはこちら
Cambridge Road Down the Rabbit Hol...
フランスワイン フランス、ボルドーワインってどんなワイン？ その4
皆様こんにちは、長く続けてきましたボルドーワインシリーズ、本日ついに最終回になります。（だいぶ端折って書いたので続編あるかもですが💦）
最終回を締めくくる地区は100年経っても飲めるワインを生産しているSauterne...
フランスワイン フランス、ボルドーワインってどんなワイン？ その3
皆様こんにちは、ボルドーワインシリーズも第3回目になります。本日は右岸について話していきましょう。
さて右岸のワインなんですが左岸のワインに比べると一般の方の認知度が劣る印象です。それは日本への流通量が左岸のワインと比べると少なく、メ...
フランスワイン フランス、ボルドーワインってどんなワイン？ その2
皆様こんにちは、今回も前回に引き続きボルドーワインについて書いていきます🍷
前回は左岸、右岸の説明でしたが今回は左岸にスポットを当てていきます。
まずその前にボルドーワインの名前の前についているシャトーという言葉。ボルド...
フランスワイン フランス、ボルドーワインってどんなワイン？ その１
皆様こんにちは、本日新しいボルドーワイン、Ch,Montrose（シャトー・モンローズ）が届いたので今回のテーマはフランスのボルドー地方のワインです。今回から少しずつ世界各国、地域のワインを簡単にご紹介していきたいと思います。
聞いた...
ワイン そもそもワインってどうやってできてるの？
皆様こんにちは。
前回オレンジワインとは何かについて投稿しましたが、そもそもワインがどの様にできるかを説明していなかったので、今回はありふれたテーマではありますがワインができるまでを簡単に書いていきたいと思います。
まずワインの...