2010 Gravner Ribolla

Description

北東イタリアとスロベニアの国境にあるコリオ・ゴリツァーノ地域の主要なワインメーカーです。 彼は古代の方法で作られた独特の長持ちするワインで知られており、彼のリボッラに代表されるオレンジは有名です。パワフルで花のような風味とフルーツのシトラスのノート。酸味とのバランスが完璧にとれていて、口の中で美味しさが力強く広がります。

Made from Ribolla grapes which have been cultivated in this area for more than a thousand years. While fermenting in Georgian amphorae buried underground, it underwent a long maceration with wild yeasts and no temperature control. After the drawing off and pressing phases the wine was poured back into amphorae for at least five more months before it started ageing in large oak barrels, where it was left for six years. Wine is bottled without fining or filtration