2015 Mount Mary Vineyard Pinot Noir

Description

このワインに使われているピノの区画はオリジナルの区画からの植え付けであるため、洗練されたクローンが残されている。また、2008年にいくつかの新しい区画で植えられたピノ・ノワールはアメリカンルートストック（MV6、777）と呼ばれる品種である。この醸造所は、シンプルなワイン造りが特徴だ。今日の基準として、比較的に短期間の発酵が用いられ、8〜10日間しか発酵を行わない。その後は16％の樽熟成と25％の新しいオーク樽で構成される。そして瓶詰め行う前に、濾過することでより研ぎ澄まされた味わいとなった。

The 2015 Mount Mary Pinot Noir was awarded 99Pts by JH and it is a super duper deluxe wine, geezers it’s going to be a ripper in 5 to 7 years.  2015 was another great vintage for Victoria’s Yarra Valley, some awesome wines, in particular pinot noir, have been made.

There are about 30 different pinot clones planted at Mount Mary, cuttings were taken from 1970’s plantings at Great Western, I believe.  All fruit is hand picked an matured in oak (25% new) for about 16 months.

This wine is a beauty, quite savoury but possess a sweetness that keeps you coming back for more.  It’s a bit tight right now but its going to unfurl into a beauty.  It smells of spice, strawberries, plums and a touch of earth.  The balance of acid and the tannin profile is unreal.  If you are a pinot noir fan, you could spend the evening smelling this wine in the glass, it keeps changing.  Mount Mary Pinot Noir’s have an ability to go the long haul, this could go 20 years.