皆様こんにちは、本日は主要品種の中でもほぼイタリアでしか成功していない品種Nebbiolo(ネッビオーロ）のご紹介です。「王のワインにして、ワインの王」と称されるバローロに使用されるこのネッビオーロはどのような品種なのでしょうか？ ど...

皆様こんにちは、主要品種を取り上げて早６回目。そろそろ皆さんの品種への理解も深まってきたと思います。さて今回取り上げるのはMerlot(メルロ）です。フランス、ボルドー地方ではあのカベルネ・ソーヴィニョン主体の5大シャトーよりも高価なワイン...

なぜ白コショウの画像なのか？読めばスッキリします！

皆様こんにちは、いつから店内飲食ができなくなったのかも分からなくなるくらい長期の規制。こんなに長くやるなら科学的根拠を出してからにして欲しいものです💦 さぁ気を取り直して本日は主要品種第4弾、Sauvignon Bla...

皆様こんにちは、今回も主要品種のご紹介です。第３回目の今回は白ブドウのChardonnay(シャルドネ）を取り上げていきます。 どんな品種？ シャルドネはフランス、ブルゴーニュ地方発祥の白ブドウです。世界中で栽培されており、デイ...

皆様こんにちは、今回も前回に引き続き品種の紹介です🍇。今回はあのロマネ・コンティに使われるブドウ品種、Pinot Noir(ピノ・ノワール）になります。 カベルネ・ソーヴィニョンが王様ならこのピノ・ノワールは女王様的な...

皆様こんにちは、先週ブレズ漢方薬局さん主催のグループファスティングに参加させて頂きました！このファスティングは参加者の方限定の様々なプログラムが用意されています。その中で筆者もワインに関する事をお話させていただきました。 その中で、意...

皆様こんにちは、今回はなんと筆者が飼っているウサギの名前シリーズ最終回です😢。最終回にふさわしい最後のシャンパンは若き天才セドリック・ブシャールが手掛けるRoses de Jeanne(ローズ・ド・ジャンヌ）です！！！シャン...

皆様こんにちは、2回目のワクチン接種をして副反応が出ないかビクビクしている筆者です(笑) さて今回も筆者のウサギの名前になっているシャンパンのご紹介です。皆さんウサギの名前には全くご興味ないとは思いますが、シャンパン自体はとても素晴ら...

皆様こんにちは、今回はウサギに名付けたシャンパンを勝手に大紹介です(笑) という事で筆者はシャンパンの他にもウサギを愛しており飼っているウサギには全て、好きなシャンパンの名前を付けています🐰前回はサロンを紹介しましたので、...