19,800.00฿
1999 ベルナール・セルヴォ― シャンボール・ミュジニー レザムルーズ
Burgundy, France ブルゴーニュ、フランス
Varietals: Pinot Noir 品種:ピノ・ノワール
説明
ドメーヌ・セルヴォーは、モレ・サン・ドニに本拠地がある4世代続くドメーヌです。シャンボール ミュジニーの一級畑レ・ザムルーズを始め、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュなどに7haの畑を所有しています。 1973年からジャン・ルイ・セルヴォー氏が当主としてワインを生産していましたが、2012年にドメーヌを閉鎖することとなりました。今後は息子のヴァンサンが後を継ぎ、ドメーヌ再開を目指しています。
べルナール・セルヴォーでは、リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培が行われます。手摘みで収穫、完全除梗後に低温浸漬。18-22ヶ月間オーク樽にて熟成させます。レ・ザムルーズは、シャンボール・ミュジニーの1級畑の中でも、特に人気のある区画です。勾配がきつい斜面のため、土壌の層は薄く、地層の石灰岩が表土近くまであるため、石灰岩由来のミネラルにより優美な骨格と気品を持ったワインとなります。
Sweet cherries, minerals, and earth can be found in the aromatics of the 1999 Chambolle-Musigny Les Amoureuses. This is a lush, gorgeously sexy, pure, and precise wine. Juicy layers of raspberries, cherries, and spicy strawberries can be found throughout its velvety-textured personality and in its admirably long, supple finish.
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