フランスワイン ブルゴーニュワインって何？その２
皆様こんにちは。前回はおおまかなブルゴーニュの生産地域を覚えましたね。今回はその生産地域の中でも最も重要なCote d'Or（コート・ドール）を掘り下げていきましょう。
前回もお話しましたがコート・ドールは、ボーヌ村から北部のCote...
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フランスワイン ブルゴーニュワインって何？ その１
皆様こんにちは。今回から数回に分けてブルゴーニュのワインについて簡単に解説していきたいと思います。ワイン初心者が必ず当たる壁、それがブルゴーニュワインなのです！しかしこのブログを読み終わればブルゴーニュワインの事が分かるようになっているはず...
フランスワイン 白ワインの価値観を変えられた生産者
皆様こんにちは。今回は筆者が白ワインの価値観を変えられた生産者のご紹介です。紹介の前に少しだけ、当時の筆者の説明を。
約15年前、筆者はフランス料理店でサービスとして働いていて、当時筆者が飲むワインと言えば、ほとんどの方と同じ様に赤ワイン...