2021

皆様こんにちは、今回も前回に引き続き品種の紹介です🍇。今回はあのロマネ・コンティに使われるブドウ品種、Pinot Noir(ピノ・ノワール）になります。 カベルネ・ソーヴィニョンが王様ならこのピノ・ノワールは女王様的な...

皆様こんにちは、先週ブレズ漢方薬局さん主催のグループファスティングに参加させて頂きました！このファスティングは参加者の方限定の様々なプログラムが用意されています。その中で筆者もワインに関する事をお話させていただきました。 その中で、意...

皆様こんにちは、今回はなんと筆者が飼っているウサギの名前シリーズ最終回です😢。最終回にふさわしい最後のシャンパンは若き天才セドリック・ブシャールが手掛けるRoses de Jeanne(ローズ・ド・ジャンヌ）です！！！シャン...

皆様こんにちは、2回目のワクチン接種をして副反応が出ないかビクビクしている筆者です(笑) さて今回も筆者のウサギの名前になっているシャンパンのご紹介です。皆さんウサギの名前には全くご興味ないとは思いますが、シャンパン自体はとても素晴ら...

皆様こんにちは、今回はウサギに名付けたシャンパンを勝手に大紹介です(笑) という事で筆者はシャンパンの他にもウサギを愛しており飼っているウサギには全て、好きなシャンパンの名前を付けています🐰前回はサロンを紹介しましたので、...

皆様こんにちは、連日2万人前後の新規感染者を記録しているタイ。そして連日のデモ隊と警察のぶつかり合い。そして様々な業態の店舗は潰れる数が加速しています。最近ではリアカーでゴミ等を運ぶ人達や路上で裸で寝ている人、高架下でシンナー吸ってる人等を...

皆様こんにちは、本日は前回のブログでも取り上げましたオーパス・ワンのオーナーがフランス、ボルドーで保有するワイナリー、 Chateau Mouton Rothschild(シャトー・ムートン・ロートシルト）を取り上げていきたいと思います。 ...

皆様こんにちは、今回はロバート・モンダヴィ社とバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のセットが好評だったので、その2社が造ったOpus One(オーパス・ワン）を今回はご紹介。 オーパス・ワンはロバート・モンダヴィとバロン・フィリッ...

皆様こんにちは、本日はタイ料理に合わせるワインを探っていきたいと思います。 タイ料理と言っても様々な地方料理があり、ひとくくりにして合わせるのは至難の業ですがそこは強引にやっていきたいと思います。(笑) 皆さんがタイ料理と聞いて...